голубцы
Образовано от существительного голубь. Название дано в связи с тем, что форма этого кулинарного изделия напоминает сидящего голубя.
Источник:
Этимологический словарь Крылова
на Gufo.me
Значения в других словарях
- голубцы — -ов, мн. (ед. голубец, -бца, м.). Кушанье, приготовленное из мясного или иного фарша, который завертывается в капустные листья и тушится. Малый академический словарь
- голубцы — Голубц/ы́, ед. голубе́ц/. Морфемно-орфографический словарь
- голубцы — орф. голубцы, -ов, ед. -бец, -бца, тв. -бцом Орфографический словарь Лопатина
- голубцы — Блюдо литовской, польской, белорусской и украинской кухни, в XIV-XV вв. заимствованное и "переделанное" литовскими и украинскими поварами из татарской и турецкой кухни, где оно называлось долма (см.). Кулинарный словарь
- голубцы — ГОЛУБЦЫ -ов; мн. (ед. голубец, -бца; м.). Кушанье из завёрнутого в капустные листья тушённого мясного (или иного) фарша с рисом. Приготовить г. Ленивые г. (кушанье, в котором нарезанные листья капусты смешиваются с фаршем). Толковый словарь Кузнецова
- голубцы — ГОЛУБЦЫ, ов, ед. бец, бца, м. Кушанье из фарша, тушённого в капустных листьях. Толковый словарь Ожегова
- голубцы — См. голубой Толковый словарь Даля
- голубцы — ГОЛУБЦ’Ы, голубцов, ед. голубец, голубца, ·муж. (кул.). Кушанье, состоящее из фарша, тушеного в капустных листьях. Толковый словарь Ушакова
- голубцы — голубцы мн. Кушанье, приготовленное из тушеного мясного фарша, завернутого в капустные листья. Толковый словарь Ефремовой
- голубцы — голубцы́ мн., ср. польск. goɫębki мн. – то же, сербохорв. голу̀биħ "клецка". Вероятно, от го́лубь (см.) по сходству формы с голубем. Вряд ли связано чередованием гласных с галу́шка, вопреки Ильинскому (RS, 6, 219) и Горяеву (ЭС 73). Этимологический словарь Макса Фасмера