Botrytized
(ботритизированный) виноград или вино, пораженные "благородной плесенью", как сотерны. Это придает вкусу вина чрезвычайную сладость.
Источник:
Всё о вине. Энциклопедический словарь
на Gufo.me
(ботритизированный) виноград или вино, пораженные "благородной плесенью", как сотерны. Это придает вкусу вина чрезвычайную сладость.